Alguna vez han probado de este tÃpico plato de la sierra? bueno quitando la cabeza, las patitas y todo lo sospechoso su sabor es parecido al pollo… bueno esa es la tÃpica respuesta cuando pruebas algo diferente. Realmente no me gusta, pero creo que si era bueno probarlo para saber porque es tan apetecido en la Sierra. La foto la tome en Ambato.
Es una especie oriunda de los andes (Cavia porcellus). Se crÃa fundamentalmente con el objeto de aprovechar su carne. También es conocido con los nombres de cobayo, curi, conejillo de indias y en paÃses de habla inglesa como guÃnea pig.
